بلاگ
پاک کردن با سرکه (اسید استیک)
سرکه نام تجاری محلول 4-7٪ اسید استیک است که معمولاً در فروشگاه‌های مواد غذایی به فروش می‌رسد.
قدرت پاک‌کنندگی سرکه به دلیل اسیدی بودن آن (هرچند اسید ضعیف) است. این محصول به دلیل طبیعی بودن و اقتصادی بودن، به‌عنوان یک پاک‌کننده جذاب است.
با این حال، استفاده از سرکه برای تمیز کردن معایبی نیز دارد. اگرچه ممکن است برخی میکروب‌ها را از بین ببرد، اما ضدعفونی‌کننده نیست و محصولات قوی‌تری برای تمیز کردن وجود دارند. معایب دیگر شامل بوی تند اسیدی و ناسازگاری با برخی محصولات است.
سرکه برای تهیه سالاد مناسب‌تر است تا اکثر کاربردهای تمیزکاری (توجه: هرگز از سرکه برای مواد غذایی استفاده نکنید، مگر اینکه به‌طور خاص به‌عنوان گرید غذایی برچسب‌گذاری شده باشد. ما در حال حاضر سرکه گرید غذایی عرضه نمی‌کنیم). اما اگر به دنبال یک محصول تمیزکننده طبیعی و اقتصادی هستید، ارزش امتحان کردن دارد!
هر غلظتی از اسید استیک، از 99٪ (اسید استیک گلاسیال) تا 1٪، به درستی به‌عنوان "اسید استیک" شناخته می‌شود. اما تنها در محلول ضعیف 4-7٪ به آن "سرکه" می‌گویند. استفاده از اصطلاح "سرکه" برای غلظت‌های بالاتر (مثلاً "سرکه 56٪") نادرست است.
آیا باید از سرکه استفاده کنم؟
بسیاری از سطوح مانند شیشه، پلاستیک و سایر سطوح غیرمتخلخل را می‌توان با خیال راحت با محلول سرکه تمیز کرد. با این حال، اگرچه سرکه ممکن است برخی از چربی‌ها و کثیفی‌ها را حل کند، اما محصولات قلیایی (بازی) معمولاً برای این منظور مناسب‌ترند، زیرا چربی‌ها، روغن‌ها و گریس‌ها را به صابون تبدیل می‌کنند (فرآیند صابونی‌سازی).
- سرکه سابقه طولانی در استفاده به‌عنوان پاک‌کننده شیشه دارد.
- سرکه یا غلظت‌های قوی‌تر اسید استیک گاهی در شستشوی لباس استفاده می‌شوند، اما باید با احتیاط به کار روند. اگرچه سرکه سفیدکننده نیست، ممکن است رنگ پارچه یا لکه را تغییر دهد.
- برای زنگ‌زدگی روی فولاد ضدزنگ، محلول رقیق سرکه می‌تواند لکه زنگ را حل کند و نمک محلول در آب باقی‌مانده را می‌توان پاک کرد.
- به‌عنوان یک اسید، سرکه می‌تواند رسوبات را در دستگاه‌های قهوه‌ساز (مانند Keurig) حذف کند، اما نسبت به اسیدهای قوی‌تر کمتر مؤثر است.
سطوحی مانند سنگ، آجر، سیمان و درز کاشی ممکن است در اثر اسید آسیب ببینند یا دچار خوردگی شوند. - اسید ممکن است پوشش محافظ صفحه‌های نمایش را خراب کند.
- استفاده از سرکه برای تمیز کردن آکواریوم می‌تواند pH آب را تغییر داده و به ماهی‌ها آسیب برساند.
در صورت تردید درباره استفاده از سرکه روی یک سطح، ابتدا یک ناحیه کوچک را آزمایش کنید.
مقایسه‌ها: کدام بهتر است؟
انتخاب بهترین پاک‌کننده به سطح یا ماده‌ای که قصد تمیز کردن آن را دارید بستگی دارد:
- سفیدکننده در مقابل سرکه: سفیدکننده برای ضدعفونی یا سفید کردن مناسب‌تر است، در حالی که سرکه برای حذف رسوبات مؤثرتر است.
- اسید سیتریک در مقابل سرکه: اگرچه هر دو اسیدهای نسبتاً ضعیفی هستند، کاربرد خاص تعیین‌کننده برتری یکی بر دیگری است.
- الکل مالشی در مقابل سرکه: الکل مالشی یک ضدعفونی‌کننده ثبت‌شده است، اما سرکه خیر.
- جوش شیرین و سرکه: ترکیب این دو باعث ایجاد حباب، آزاد شدن دی‌اکسید کربن و یک مخلوط خنثی کف‌آلود می‌شود.
- مایع ظرفشویی (Dawn) و سرکه: مخلوط کردن این دو ممکن است باعث شود اسید، سورفکتانت‌ها را غیرفعال کند و تأثیر مثبتی نداشته باشد.
چگونه با سرکه تمیز کنیم؟
سرکه 4-7٪ موجود در فروشگاه‌های مواد غذایی بهترین گزینه برای نیازهای تمیزکاری خانگی است.
بسته به سطح یا کاربرد، می‌توانید سرکه را با آب رقیق کنید (بدون واکنش شیمیایی) یا به‌صورت مستقیم استفاده کنید. از یک بطری اسپری یا اسفنج/پارچه برای مرطوب کردن سطوح موردنظر استفاده کنید.
پس از تمیز کردن، بهتر است سطح را به‌خوبی آبکشی کنید، زیرا سرکه با برخی محصولات (مانند سفیدکننده) واکنش می‌دهد و باقی‌مانده آن باید کاملاً پاک شود.
برای کاربردهای صنعتی، در صورتی که دانش کافی دارید، می‌توانید از محلول اسید استیک 10٪ تا 26٪ یا حداکثر 30٪ استفاده کنید. غلظت‌های بالاتر خطرناک هستند.
آیا تمیز کردن با اسید استیک ایمن است؟
اسید استیک در غلظت‌های بالا خطرناک است. این ماده یک خطر تنفسی محسوب می‌شود (هرگز بخارهای تند اسید استیک غلیظ را مستقیماً استنشاق نکنید) و نباید در محیط‌های بسته استفاده شود. هنگام کار با غلظت‌های بیش از 10٪، حتماً از تجهیزات حفاظت فردی (PPE) مناسب استفاده کنید.
اسید استیک همچنین خطر تعامل شیمیایی دارد و نباید با سفیدکننده، آمونیاک یا محصولاتی مانند Comet مخلوط شود. حتی باقی‌مانده این ماده نباید با این مواد شیمیایی تماس پیدا کند. برای اطلاعات بیشتر در مورد خطرات، برگه اطلاعات ایمنی (SDS) را مطالعه کنید.
همیشه باید جریان هوای مناسب وجود داشته باشد، چه با سرکه رقیق و چه با غلظت‌های تندتر اسید استیک.
سرکه تنها در صورتی برای مصرف ایمن است که به‌طور خاص به‌عنوان گرید غذایی برچسب‌گذاری شده باشد.
از کجا سرکه/اسید استیک بخریم؟
برای خرید سرکه یا اسید استیک باکیفیت برای کاربردهای خانگی یا صنعتی، ما راه‌حل‌های مناسبی برای شما داریم! محصولات ما به‌طور خاص برای کسب‌وکارهای ثبت‌شده عرضه می‌شوند. برای اطلاعات بیشتر و خرید، به بخش سفارش ویژه و یا محصولات رانیـز آنلاین مراجعه کنید.